Unser Gourmet-Menü des Monats

Allerlei Meeresfrüchte 
Spinat – Eigelb – Ravioli 
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Taube & Wachtel 
Schalotte – Bärlauch – Topinambur 
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Adlerfisch aus dem Fenchelrauch
Orangen – Fenchel – Salat 
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Lillet Wild Berry in verschiedenen Texturen 
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3 x Weide-Lamm 
Ragout – Kotelette – Rücken  
Macaire – Fèves – Mole 
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Pre Dessert 
„Bananen-Split“ auf unsere Art
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Mignardises Frühjahr 2018
 
Menüpreis: 90,00 € 

Möchten Sie das Menü mit Gänseleber oder Käse erweitern, 
berechnen wir Ihnen pro Gang einen Aufpreis von 15,00 € bei der Gänseleber,
und 10,00 € beim Käsegang.

Impressionen vergangener Menüs